崗位職責：
1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。

2、確保食品的清潔、新鮮。

3、檢查菜單與配料是否相符。

4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。

5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。

6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。

任職資格：
1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求；

2、了解食品衛(wèi)生法；

3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級；

4、有一定的文字語言表達能力。